健康长寿的超级食物

一位营养与癌症专家透露七大「超级食物」，他认为这些食物有助于延年益寿，甚至可能让人活到110岁。他详细解释了这些食物所富含的营养素，期望能帮助人们远离癌症、糖尿病与阿兹海默症，并实现健康长寿的目标。

《卫报》报导，营养与癌症专家隆哥（Dr. Valter Longo）认为，摄取正确的食物可降低罹患癌症的风险，并在罹患癌症时有助于治疗。他还提出了一种名为「长寿饮食」（Longevity Diet）的饮食计划，主要以蔬菜为主，并声称这种饮食已被证明具有抗肿瘤与抗衰老的效果。

他曾表示，希望人们能够健康活到110岁，并说道：「要健康活到110岁，就必须解决所有健康问题，这是一个非常有野心的计划。如果你罹患了癌症、糖尿病或阿兹海默症，那将无法实现这个目标。因此，重点当然是透过保持身体健康来达成这个目标。」

这种饮食受到全球百岁人瑞的饮食习惯启发，特点是低糖、低淀粉，富含纤维与Omega-3，并且适量摄取蛋白质。有趣的是，这位专家总是在他的食品储藏室备有西班牙橄榄。这种饮食也完全避免红肉与加工食品，因为这些食物恐有较高的致癌风险。

以下是他提出的七大超级食物：

蔬菜：富含抗氧化剂与纤维，是长寿饮食的基础。

水果：适量摄取，以避免摄取过多果糖。

橄榄油：健康脂肪来源，有助于心血管健康。

豆类与全谷物：提供蛋白质与复合型碳水化合物。

鱼类：定期食用，但不建议每日食用，以确保摄取足够的Omega-3。

白肉：少量摄取。

黑巧克力：作为健康的享受食物，富含抗氧化剂。