长寿食物

洛伊忍博士（Dr. Michael Roizen）是位长寿专家，他利用科学研究来重塑自身生活方式，声称让自己的年龄逆转了21岁。他分享了自己每周都会吃的七种能够延长寿命的食物。

《商业内幕》报导，现年78岁洛伊忍博士撰写了有关长寿的书籍，他说，自己的生物学年龄为57.6岁。但值得注意的是，对于什么是生物年龄或如何测量它，各方尚未达成共识。他说，虽然基因对人类的寿命影响极大，但「最重要的事情是，他们可以控制自己的寿命」。

洛伊忍博士认为，这些健康食物即使吃一点点，也可能对健康产生正面的影响。因此，他分享了自己每周吃的七种食物，分别是：橄榄油、三文鱼、鳟鱼、黑巧克力、菇类、牛油果、西兰花。

而这七种食物的延寿原因也很简单，例如橄榄油具有抗炎和抗氧化特性，可让人们降低死于心血管疾病、癌症的机率。三文鱼和鳟鱼富含维生素D、omega-3脂肪酸，对心脏健康非常重要。而黑巧克力可以降低血压、胆固醇和心脏病相关的风险。

另外，菇类含有麦角硫因（ergothioneine），宾州州立大学的研究人员称之为「长寿维生素」，具有抗氧化和抗发炎作用。每周吃两份牛油果可以降低罹患冠状动脉心脏病（coronary heart disease）和心血管疾病的风险。而食用西兰花在内的十字花科蔬菜，可以降低罹癌风险，并预防其他慢性疾病。