正确饮食才能有效减重

很多人减重是吃水煮餐，对此，减重专科医师指出，这是大大NG，若身体缺乏油脂，就不能维持正常运作，要减重反而要多摄取富含多元不饱和脂肪酸的好油，例如深海鱼、酪梨，此外，很多研究都证实肥胖跟维生素D缺乏有关，要减重建议除要建议摄取好油、维生素D外，另外多补充镁、辣椒素与蛋白质共5类营养素，都有助于燃脂与甩掉内脏脂肪。

想减重或减脂的人，饮食方面需特别注意，以下是专科医师整理出可加速燃脂与甩开内脏脂肪的5大营养素。

■维他命D：有研究指出，大多数人维生素D是普遍缺乏的，大约在每10个人里，有6至7个维生素D是不够的。研究员在减重门诊发现，每10个肥胖的人，大概有9个维生素D都是不够的，所以研究认为，肥胖跟维生素D缺乏是有关系的，维生素D缺乏也会造成肥胖。所以若要减重，先把维生素D补起来。

日常饮食有什么可以补维生素D的？鸡蛋，香菇、黑木耳或是深海鱼，里面就会有很多优质的维生素D，晒太阳也有帮助，不管吃任何食物，晒太阳都是很好的补充维生素的方式，晒完太阳后，体内的维生素D的含量会升高。

■好油：我们内脏脂肪层不只是一个储存脂肪的构造，它更像是一个器官，遇到对身体不好的元素也会让身体产生慢性发炎。好油目的是去抗发炎，让身体发炎状况可以改善，对健康是有帮助的，让身体容易发炎的大多是外食的植物油。

要减重得吃好油，像是鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、酪梨油、亚麻籽油，都是可抗身体发炎的好油。

■镁：内脏脂肪囤积其实跟压力有关，熬夜工作压力大的人，肚子也容易变大。如果人体缺乏镁元素，就会影响人应对压力的能力。坚果、菠菜、鲔鱼、糙米与深绿色蔬菜，都是富含镁的食物。

■辣椒素：可启动身体代谢开关，让体温上升。诸如甜椒、青椒、胡椒、姜黄、洋葱、大蒜，都是富含辣椒素的食物。

■蛋白质：泛指肉、豆蛋类。饮食内容增加蛋白质，内脏脂肪反而会偏少，曾有研究员，观察一组志愿者的饮食实验中得出，若把蛋白质量提高，内脏脂肪量就会降低，腰围就会变细，蛋白质就是有这么神奇的功效。