百亿多酚市场，苹果多酚未来前景如何？

多酚是植物衍生的代谢物，可以在葡萄籽、苹果、石榴、绿茶、蔓越莓、甜菜根和土豆等植物中找到。其具有超高的抗氧化特性，可以用于增加体内维生素的吸收率。多酚包括但不限于酚酸、香豆素、类黄酮、芪和木脂素。作为植物多酚家族的一员，苹果多酚市场规模不断扩大。今天WE BEAUTY就带大家了解一下苹果多酚的多种用途。

苹果多酚市场趋势

根据全球数据库研究分析，2021年，苹果多酚市场规模（北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲以及ROW）达到4.15亿美元，预计在 2022 年至 2028 年间将以 6.1% 的年复合增长率增长。亚太地区是苹果多酚的最大市场，并且预计在预测期内将一直保持。巨大的需求，尤其是在中国和日本，以及其他亚洲国家可支配收入的增加推动了亚太地区苹果多酚市场的增长。

主要健康功效

苹果多酚具有强大的抗氧化活性，在体重管理、血糖管理、心血管保护、延缓衰老、美白、口腔护理、增强肌肉耐力等方面发挥重要作用。

体重管理

临床前研究表明，苹果多酚降低了参与脂肪酸合成的基因的转录，还可能有助于抑制内脏脂肪组织的积累。此外，已经表明苹果多酚可显著降低厚壁菌门/拟杆菌门的比例，并使阿克曼氏菌的比例增加8倍，这会影响肠道微生物群和肠道代谢组学（对代谢稳态有利）。

血糖管理

苹果多酚中的根皮苷，可以抑制肠壁中某些特定的葡萄糖转运分子，从而防止从肠道中吸收葡萄糖。研究表明，苹果多酚可以抑制餐后血糖水平的飙升。苹果多酚还可以阻止晚期糖基化终产物的形成，保护细胞免受其破坏性影响和可能引发的炎症。此外，苹果多酚还能清除促进糖基化和加速衰老的危险二羰基化合物。

改善过敏反应

苹果多酚可以改善过敏性鼻炎，研究发现，苹果多酚对打喷嚏有改善，另外，还可以减少鼻涕。

皮肤健康

有研究报道显示苹果多酚对紫外线造成的皮肤损伤（红斑和其他皮肤症状）有一定作用。苹果多酚可以减少由于紫外线照射导致的皮肤变红、黑色素形成和皮肤变黑，此外苹果多酚具有类似 SOD 的抗氧化活性，可以抑制超氧自由基的产生。

免疫支持

幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡的原因。苹果多酚不仅抑制有机体的生长，还可以抑制其与胃壁细胞结合的能力

苹果多酚在食品中的一些应用

功能性食品和饮料、口香糖、膳食补充剂和化妆品是苹果多酚应用的主要领域。2019年，功能性食品和饮料收入最高，市场份额约为 45%。日益增加的健康问题、健康意识以及家庭收入的提高是推动市场增长的重要驱动力。据估计，口香糖细分市场在未来几年将呈现缓慢增长。

小结

相比较于欧美和日本市场，我国对于苹果多酚的应用还处于初级阶段，目前已有饮料巨头开始应用苹果多酚，相信在未来，越来越多的企业会关注这款原料，我们拭目以待。