免疫力就是最好的医生！

新冠肺炎疫情下，如何强化免疫力，保护自己与家人免受病毒侵袭，是所有人都关注的重点。免疫力虽非越强越好，但若功能下降，绝对是防疫警讯，专家整理7大迹象可能是体内免疫力衰退的症状，国际血液与免疫医学研究权威、中研院院士伍焜玉博士也推荐5种有助增强免疫力的食物。

一般健康人的免疫机能运作，在平常没事时处于休息状态，一旦病菌、病毒入侵体内，就可以马上启动免疫发炎反应，抵抗微生物感染。因此平日只要健康饮食、足够睡眠、适量运动、养成纾压习惯，就可以维持人体健康免疫。

不过许多人由于生活作息或饮食习惯不佳，导致身体长期处于发炎状态，对维持正常免疫机能就是伤害。如果缺乏免疫力，百病丛生；但免疫力若过度活化，过敏炎症与自体免疫疾病也会随之而来。长春藤预防医学健康管理中心整理了7种身体状况，包括肠胃不适、过敏、伤口不易愈合、皮肤炎、长期疲倦、头痛、经常感冒等，都恐是免疫力降低或失衡的症状。

缓减慢性发炎的5种食物

1.葡萄

红葡萄皮中含有一种抗炎的小分子化学物──白藜芦醇 （resveratrol），具有抗炎作用，也含有抗氧基活性。

2.大蒜

大蒜有抗发炎作用，而且可经由抗炎抑止癌症，针对肠胃系统的癌似乎有特别的预防作用。

3.绿茶

可控制出血、增进伤口愈合，降血糖及助消化。研究发现绿茶素会抑止发炎基因，具有抗炎作用，它也具有抗氧基的作用。

4.蔓越莓

含有丰富的营养素，如维他命E及体内所需的锰、铁及钙等微量元素，也含有大量多酚类化学物，具有抗氧化作用，可保护细胞与组织。

5.青花菜

大量膳食纤维可帮助肠胃消化，从青花菜中分离出来的几种成分有几种都具有抗氧化及抗发炎的功能，也有报告指出其具有抗癌作用。

除了这些食材之外，伍焜玉博士也提醒，日常三餐的饮食中多吃鱼、蔬果、坚果，减少摄取红肉类食物。为了保护心脏及全身健康，也要减少盐、糖与脂肪类食物的摄取，才能维持正常免疫状态并且减低慢性发炎，打造自体健康防护罩。