7种养脑的好食物，早看早知道

现代不少人重视养生，希望能健康到老，但除了保养身体，脑袋的健康也很重要！预防医学名医洛桑医师提醒大家，想要活得长、想要不生病、想要快乐能自理，有尊严又不麻烦到别人，那么脑袋跟肌肉这两样，都要照顾好，「脑袋跟肌肉一样，都可以锻炼、都需要营养！」脑袋也需要营养，才能好好运作，今天WE BEAUTY和大家分享七大护脑好食，提供大脑最爱的营养，就能越老越聪明。

1、蓝莓

抗氧化食材中的佼佼者就是蓝莓。实验证实，连吃蓝莓12周，有失智风险的成年人不仅改善记忆力和情绪，就连空腹血糖的数值都更为理想。不过洛桑医师也强调，当然不用非蓝莓不吃，不用这样限制自己。像是草莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚，看到「莓」字或「Berry」都可以吃，护脑、抗氧化、预防退化性疾病，有它们陪你作战肯定会赢！

2、巧克力

每周至少吃一次巧克力，在视觉空间记忆和抽象推理能力上，将有更出色的表现。不过为了避免摄入过多精制糖，请至少选择可可含量80%以上的。不怕苦的人，85%、90%的更好。可可含有一种现今80%的人都缺的珍贵矿物质「镁」，缺镁容易出现睡眠障碍、偏头痛、情绪不稳与脑神经衰弱的问题。因此吃好的黑巧克力，既是味觉上的享受，还能帮自己补充镁！喝热可可也可以，但请记住别加太多糖。

3、深绿色蔬菜

包含菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘蓝…，皆富含大脑所需的营养素，像维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素…等，这些营养成分有助于维持大脑正常运作，并减缓认知功能下降。天天吃丰富深绿色蔬菜的人，研究显示他们的大脑比普通人年轻11岁。在台湾买叶菜类非常方便，选择也很多，洛桑医师建议大家都能尽量吃、各种种类轮流吃。

4、核桃

外型长得像大脑的核桃还真能「以形补形」，让人不容易「头壳坏掉」。最主要是里头的Omega-3能护脑。研究大脑的专家们推测，Omega-3不饱和脂肪酸中的DHA和EPA有助于阻止「β 类淀粉蛋白质」斑块不断堆积，这被列为阿兹海默症嫌疑犯的斑块，很有可能就是它，造成脑神经元损伤，引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。用好油护脑，除了核桃，亚麻仁油、苦茶油、酪梨、腰果…等，也都可以常吃。

5、杏仁

若血浆中的维生素E浓度低，人的记忆力也会比较差。在《美国医学会期刊》发表的一份研究报告中指出，高剂量的维生素E显著减缓了阿兹海默症的退化进程。那么，什么食物维生素E很多，当成零食吃又很方便呢？洛桑医师给的答案是「杏仁」，其他还有炒花生、葵瓜子、芝麻酱、松子、小麦胚芽和南瓜，也都是补充维生素E的好来源。

6、全谷物

包含糙米、全麦、荞麦、燕麦、藜麦等未经精制加工、仍保留完整营养的谷粒，都属于全谷物。洛桑医师表示，之所以把全谷物列入护脑好食中，主要是因为它们富含维生素B的缘故。维生素B除了能为我们带来活力，同时也是确保脑神经传导物质能被制造出来的关键原料。神经元间讯息传导无碍、有没有足够的快乐荷尔蒙，以及降低脑神经退化风险各方面，维生素B都在其中扮演了重要角色。

7、好水

水真的太重要了！人身上每个细胞都含有大量水分，若体内含水量不足，不仅弱化大脑认知力、判断力，还可能引发恐慌、忧郁、暴怒等不良情绪。所以若心情不美丽，也有可能是在暗示你正处于慢性脱水的状态。因脱水导致判断力失准、反应速度失常，因而造成的交通事故，其危险程度不亚于酒驾。喝酒不开车这个大家都会注意，但确保细胞水分充足这一点，很多人常常会忘记。因此洛桑医师最后建议大家，可以彼此互相关怀提醒，有事没事一起多喝水！